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“我还记得正式上线当天就爆单了，店里挤得全是骑手。”某酸菜鱼连锁品牌某门店店长张萌（化名）对记者表示，2月底，随着京东外卖正式推出，该店的京东外卖销量从每天2至3单变为高峰期近100单。
自2月11日正式上线以来，京东外卖业务已覆盖北京、深圳、广州等全国126个城市。记者采访发现，零佣金模式驱动下商家生态被快速激活。一批门店单月销量突破千单，更有商家直言，每单利润很可观。
京东外卖前端数据显示，该酸菜鱼品牌部分门店外卖月销量突破500单，其中北京、江苏等地表现尤为突出。张萌透露，自2月28日入驻京东外卖后，门店20天累计完成订单近千单，日均单量30单左右，“虽然比其他平台日均50至60单的量少，但利润明显更高。”
这种现象并非孤例。深圳某湘菜馆负责人小石（化名）表示，入驻两周后日均订单量稳定在80单，客单价约60元，“每单净利润接近30元，除了配送费就没有其他费用了。对比之前其他平台佣金较高，现在0佣金，我们压力小了很多。”在北京CBD商圈，某连锁日料店负责人称其门店月销量已突破2000单，“平台客群消费能力强，复购率比例高。”
京东外卖相关负责人此前表示，平台聚焦“品质堂食”定位，严格筛选机制确保入驻商家质量。
此前，京东外卖推出“0佣金”政策，吸引大量商家上线日前入驻的商家全年免佣金。
“80%商家听到0佣金都来了兴趣。”京东外卖地推人员刘希对记者透露，目前地推工作主要是向商家介绍京东外卖的优势和0佣金政策，说服商家入驻平台。他成功拉新一单能赚170元，平均每天能邀请10位商家入驻。
“每天工作时间比较长，要跑很多家店铺，一般商家比较关注佣金、入驻流程和安全三方面问题。”刘希说道。
位于北京大兴的日料店老板张先生表示，京东外卖0佣金比较有吸引力，但从餐厅利润来说也涉及配送费等其他费用。他认为，上线新平台能新增不少客人，自己愿意尝试。
广州潮汕小吃店李女士表示，入驻京东平台后月均利润增长40%，“每单利润可观，我计划推出京东独家菜品，进一步拓展市场”。
对于京东外卖的入局，多数商家持开放态度。张萌表示，多平台竞争提供了更多选择，“虽然初期系统操作不太习惯，但零佣金模式确实带来了实实在在的收益。”
据记者获得的一份内部拉新文件显示，京东外卖拓展商户标准要求商家有堂食（餐）或实体经营店铺（小吃，卤味等）且要达到大众点评3.8分以上，如没有大众点评评分，京东会参考美团外卖或高德地图等其他平台评分。商家至少要上架5个商品，拉新才算成功。
互联网巨头纷纷加码外卖业务，反映出本地生活服务市场的巨大潜力。根据中国互联网络信息中心发布的最新数据，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，市场规模已突破万亿大关，且保持快速增长的态势。
本地生活服务市场涵盖了餐饮外卖、休闲娱乐、旅游出行等多个细分领域，对互联网巨头而言，这不仅是一个庞大的流量入口，更是一个实现多元化业务布局、提升综合竞争力的关键所在。
多位专家表示，外卖行业的快速发展导致市场竞争激烈，某些平台佣金较高也挤压了市场的利润水平，未来还有一定的优化空间。各方要加强监管，不仅政府监管，还要平台监管，并实现信息透明，让消费者参与监管。与此同时，要弱化内卷，各方要鼓励餐饮企业差异化竞争，平台企业要适当让利。
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